正本総本店　本焼　刀型包丁(柳刃）　純日本鋼　刃渡り29.5cm

正本総本店の柳刃包丁です。
刃渡りは約29.5cmです。
鋼材は不明です。
柄は水牛柄です。
純日本鋼の刻印です。
片刃です。

形が日本刀のようでしたので刀型と記載しました。
尺の本焼ですので風格は充分です。
細身の刀型の柳刃包丁なので外観も優雅で美しいです。

古いものですので錆や傷があったので修正しましたが、鏡面化で細かな傷が少し残りました。
気にならなければお薦め致します。

平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。

サイズ的にも立派なのでプロの方や一般の方にお薦めです。

砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約295mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.9mm
●外寸450mm
●重量112g