わかりやすい 食品の基礎と機能性分析法

食品の基礎知識から機能性成分の分析手法までを体系的にまとめた専門書です。

- 書籍名: わかりやすい 食品の基礎と機能性分析法
- 編著: 宇田 靖、大石 祐一
- 出版社: アイ・ケイ コーポレーション
- 定価: 2,800円（税別）

⚠️シャーペンでの書き込み等は消しゴムで消しましたが、見落としている可能性もあります。ご了承ください。また、持ち運んでいたため、角や縁が少し折れています。
素人保管のため神経質な方はご遠慮ください

ご覧いただきありがとうございます。