新健康と調理のサイエンス 第2版 調理科学と健康の接点

調理科学と健康の接点を学術的に解説した専門書です。 - 編著者: 大越ひろ、品川弘子、飯田文子 - 出版社: 学文社 - 版数: 第2版 - 定価: 3080円（本体2800円＋税10%） ご覧いただきありがとうございます。 使用していませんので、ページの開きや書き込み、折り目はありませんが 画像4の断面に傷と、画像5の表紙の下の方によく見みないと分からない程度な小さな汚れがあります。 自宅保管であることをご了承ください。