きゅうり古漬け 1kg

2026年6月〜8月に家庭菜園で取れたきゅうりの古漬けです。 無農薬栽培の安心安全きゅうりを仮ずけ、本漬けと、手間ひまかけて塩蔵しました。原材料はシンプルに「きゅうり」と「お塩」。 大きさ様々、曲がり、あります。虫等による傷がありますが無農薬栽培の証です。ご理解ください。 パリパリきゅうりぜひお楽しみください。 塩抜き方法: 食べやすいサイズにカットして、たっぷりのお水に、時々水を変えながら6〜12時間さらします。端をかじってみてお好みの塩味加減になりましたら終了です。塩を抜きすぎると美味しくないと思いますので加減してください。 きゅうちゃん風きゅうり漬けの作り方: 材料:塩蔵きゅうり200ｇ位 　　 醤油60cc 酒30cc 味醂30cc 砂糖大さじ1 　　酢大さじ1 唐辛子少々(お好みで) 　　 水80cc ①塩蔵きゅうりを食べやすいサイズにカットして、お水にさらし、時々水を変えながらしっかり塩抜きします。12〜24時間位い。終わりましたら水切りしておきます。 ②きゅうり以外の材料をお鍋に入れ煮立たせます。それに①を入れ汁気が半分位になるまで煮含めます。 ③タッパー等に移して冷めたら完成です。 農産保存食料品製造加工業の 申請届出、食品衛生責任者講習受講済です。