ヴォストフ 4550★INOX鋼フレキシブル刃ナイフ包丁★フィレナイフ左用147

希少な左利き用です
☢左用に片刃に手研ぎしてます

 洋食の現場、グランメゾン等にてパフォーマンスを発揮しそうです！

参考上代：業務用通販やAmazonでは21,000〜23,000円程度で流通。

採寸（約）

刃渡：160ｍｍ
峰厚：1.1ｍｍ
刃材：INOXゾーリンゲン鋼　左刃
重量：87ｇ

鋼はドイツゾーリンゲン鋼、通常洋包丁は型抜き６ステップで作られるのに対しドライザックヴォストフは38もの工程をへて造られます。
1トンの巨大ハンマーで打ち出し鍛造され全ての工程を今もなお熟練の職人が手作業で仕上げている逸品です。

現状は、写真をご確認下さい。 


中古長期保管品です、神経質な方は今一度ご検討の上、
ご購入をお願い致します。   


簡易包装発送です。 

 よろしくお願い致します。