関宗景作 和包丁3本セット 冷凍切り 柳刃 菜切り 未使用2本

関宗景作 和包丁3本セット 冷凍切り 柳刃 菜切り（ 未使用2本）

岐阜県関市の刃物銘
「関宗景作」の和包丁3本セットです。刺身・野菜・冷凍食材など用途の異なる包丁が揃った実用的なセットです。

① 冷凍切り包丁（先丸ギザ刃包丁）
刃渡り約27cm
全長約39.7cm
刃先約11cmが細かなギザ刃（ノコギリ刃）になっている特徴的な形状の包丁です。
冷凍肉や半解凍の魚、硬めの食材など滑りやすい食材にも刃が食い込みやすく切りやすい作りです。
未使用保管品。

② 柳刃包丁（刺身包丁）
刃渡り約20.5cm
全長約33.3cm
刺身や魚の切り付けに使用する和包丁で、食材の繊維を潰さず美しく引き切りが出来ます。
数回使用のみで刃の状態は良好。柄に多少の使用感があります。

③ 菜切り包丁
刃渡り約18cm
全長約30.3cm
野菜の刻みや下処理などに使いやすい和包丁で、直線刃でまな板に対して均一に切れる形状です。
未使用保管品。

【商品の状態】
①③ 未使用保管品
② 数回使用
いずれも
刃に欠けや大きなキズ無し
研ぎ跡無し
保管や使用に伴う微細なスレなどはご了承ください。
関の刃物らしい実用性の高い和包丁セットです。