新鮮 さつまいも 茨城県産 掘りたて泥付き 小芋5kg(実量4.6kg)

自社にて栽培、収穫、梱包、出荷を行っております。掘りたて直後の甘みが少ないべにはるかは市場に出回らない、貴重なさつま芋です。甘みが欲しい場合は一カ月以上涼しい場所で保管して下さい。 - 種類: さつまいも - 産地: 茨城県阿見町 - 内容量: 5kg(実量4.6kg) - 特徴: 市場に出回らない貴重なはるか芋 - 賞味期限: 到着後約10日 自社にて栽培、収穫、梱包、出荷を行っております。紅はるかの収穫期は、主に9月下旬から11月にかけて。収穫したばかりの芋も甘みがありますが、貯蔵中にデンプンが糖へ変わることで、さらに甘さが増します。 特に温度と湿度を管理しながら1カ月以上追熟させた芋は、ねっとりとした食感と蜜のような甘みが際立ちます。そのため、市場に多く出回るのは11月以降から冬にかけて。寒い時期になるほど糖度が上がり、焼き芋にもっとも適した“食べごろ”を迎えます。 天ぷら、焼き芋、蒸かし芋、ポテトサラダなどの食べ方をするとよいでしょう。 紅はるかは、栄養面でも優れています。エネルギー源となる炭水化物のほか、食物繊維やビタミンC、カリウムが豊富で、便通改善やむくみ予防にも良いとされています。 サツマイモのビタミンCはデンプンにより守られているため、加熱調理で焼き芋や蒸し芋にしても損失が少ないのが特徴です。また、皮には食物繊維のほか、抗酸化作用をもつポリフェノールの一種であるアントシアニンが多く含まれるため、皮ごと調理するのがおすすめです。 ご覧いただきありがとうございます。