【ウガンダ】マウントエルゴン③　コーヒー生豆 ５００g

#三瓶睡蓮＆Cafe　

生豆ですので焙煎してお飲み下さい。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

生産地ウガンダ共和国 東部エルゴン山　カプチョルワ地域
標高1,800～2,200m
収穫時期8月～1月
品種SL28、SL14
スクリーンサイズS19…6%、S18…21%、S17…39%、S16…22%、S15…12％
乾燥方法天日乾燥 (アフリカンベッド)
精選方法ウオッシュド
SCAAカップ評価84.5点
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

■ウガンダは、アフリカ大陸のほぼ中央部、ビクトリア湖やナイル川源流を国土に擁しており、アフリカ最大のコーヒー輸出国となっています。
  コーヒー生産の一大産地としての地位を確立しています。
  生産量全体の約80％がロブスタ種、残りの20％がアラビカ種と言われています。 

■輸出先は、ヨーロッパが大半をしめており、日本にはロブスタを中心に少量輸入されている程度の為、コーヒー生産国としての認知度が低いのが現状です。
  近年、アラビカ種にも力を入れており、アラビカ種の生産地として知られているのが、エルゴン山で、火山灰質の土壌と豊富な降水量に恵まれコーヒー栽培に最適な地域としての条件が整っています。

■標高が高く、苗木は、ケニア由来のSL種(ブルボン・ティピカ系統）を栽培する事で、品質に優れ、甘酸っぱい果実の香りとコク、芳醇な柑橘系の酸味が余韻として続きます。
　深煎りに適した豆と言えます。ケニアの品種を使用し、標高が高いこともあり、ケニアの高品質豆の風味に近いものを感じます。

■生産量は、まだ少ないのですが、近年は、スペシャリティコーヒーの生産に力を入れており、欧米では、評価が高まっている銘柄となっています。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

◆名称：コーヒー豆
◆原材料：コーヒー豆
◆保存方法：直射日光と高温多湿を避け、
　　　　　　保存して下さい。
◆賞味期限：焙煎日より３０日
（生豆は１年以内にお使い下さい）
◆販売者：三瓶睡蓮＆Cafe

#コーヒー生豆　#自家焙煎　#コーヒー　#珈琲　#コーヒー豆　#焙煎豆

種類...コーヒー豆

特徴...自家焙煎