クロワッサン 発酵食特集2015年7月10日号 特大号

発酵食品の活用術や健康的な食生活をテーマにした特集が組まれている雑誌です。

- 雑誌名: クロワッサン
- 発行日: 2015年7月10日
- 号数: 904
- 特集テーマ: 発酵の力を活かす、新しい味わい。　
　ぬか床、塩ヨーグルト、酵素シロップ、酒粕他
- 定価: 420円

ご覧いただきありがとうございます。

なんと日本人女性の48%は便秘とか。
「腸を制する者は健康を制す」とは、腸内細菌研究の権威・辨野義己さんの言葉。
発酵食品は腸の強い味方です。
この特集では、おなじみの甘酒、みりん、酒粕の新鮮な飲み方、食べ方をはじめ、塩ヨーグルトや酵素シロップ、トマト塩、紅茶キノコなど、注目の発酵食を探ってみました。
最初に登場するのは塩山奈央さん。
伝統的な発酵食も自由な発想で毎日楽しんでいます。
　　　　　　
　　　　　　ー本誌まえがきよりー

　未使用に近く、全体的に綺麗な状態ですが、経年劣化があります。
　家庭で保管していた中古品である事をご理解のうえご購入下さい。

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