食品加工学 Nブックス

食品加工に関する詳細な学術情報を網羅した専門書。

- タイトル: 食品加工学
- 著者: 北尾信・鍋谷浩志
- 内容: 食品加工に関する詳細な情報を提供する学術書
- 出版社: 建帛社
- シリーズ名: Nブックス
ー 価格: 2970円


マーカーや書き込み等がございますが、丁寧に扱っていたため、状態は良いと思います。

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