日本料理 参考書

日本料理技術大系 ２冊 実戦技術百科 ２冊 になります。 保管品なので外側のケースに剥がれがあり、焼けも若干あります。 中身は美品になります。 保管品なのでご理解のある方のみ宜しくお願いします。