包丁 万能 堺菊王 再生品6405

万能 刃渡り16.6cm 143g 背はアゴの真上付近で約3.2mmです。堺菊王と彫ってありますが一昔前のブランドみたいです。中古市場でしか見当たりません。炭素鋼の全鋼ですが磨くとよく光る素材なのでSK鋼で間違いないと思います。工具によく使われる素材です。万能包丁ですが切り刃があり薄刃包丁に近いイメージです。錆の痕は概ね取れましたがよくよく見れば薄目の痕や小キズが残ってますので写真をよくご確認ください。柄は新品に取り替えてまだまだ当分使えそうです。しっかり研いで刃を付けて磨きました。
再生の詳しい工程はプロフィールをご覧ください。