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本 お菓子「こつ」の科学
¥950
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商品の説明
⚪︎砂糖、卵、小麦粉、牛乳、バターなどお菓子作やパン作 りで使う材料の種類別の特徴や性質などが詳しく載って います！上白糖とグラニュー糖の違いやテンパリング、 メレンゲを作るときのコツなど。。 他にも沢山載っています！ ⚪︎使用せずに保管していたので、 中に書き込みなどは一切ありません ⚪︎定価 1800円＋税 ⚪︎コメントなしの購入OKです(^^) 本/お菓子作り/柴田書店/
半年以上前
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