切付型 三徳包丁 6寸 180mm 反り加工 割込 左利き対応 牛刀 研ぎ済み

芯材には鋼を使用し、ステンレスで挟み込んだ割込構造の切付型三徳包丁です。 ステンレス製の包丁と比較すると多少錆びやすい反面、切れ味が長持ちするのが特徴です。 ご使用後や洗浄後は、刃と柄の水分をしっかり拭き取り、乾燥した状態で保管していただくことで、より長く良い状態でご使用いただけます。 サイズはマチから先端にかけて約175mmです。 寸法区切りの都合上一番近い数字として、商品タイトルには6寸(180mm)と表記しております。 ご了承ください。 取り回しの良いサイズ感で、肉・魚・野菜と幅広い用途に対応できる万能包丁です。 先端は切付型に加工しており、通常の三徳よりも鋭い切先となっているため、細かな作業や飾り切りにも適しています。三徳としては珍しい形状で、見た目にも個性のある一本です。 また、峰側に緩やかな反りを持たせており、人差し指が自然にかかりやすく、押し切りの際に力が刃先へ伝わりやすい形状となっています。押し切り・引き切りどちらにも対応しやすい仕上がりです。 通常、反りが入った包丁は210mm以上のサイズに多く見られますが、本品はコンパクトなサイズに落とし込んでいます。 そのため、家庭でも扱いやすく、取り回しの良さと反りの利点を両立した一本です。 加工により他にはない形状に仕上げており、独特の雰囲気と存在感のある一本です。 両刃仕様のため、右利き・左利き問わずご使用いただけます。 表面にはバフ仕上げを施しており、光沢のある仕上がりとなっています。 出品前に研ぎを行っており、到着後すぐご使用いただける状態です。 ⸻ ○サイズ 刃渡り：約175mm（マチ〜先端） ※手計測のため多少の誤差はご了承ください。 ⸻ ○状態 研磨工程に伴う細かな傷が見られる場合がございます。 細かな状態を過度に気にされる方はご購入をお控えください。 ※プロフィールにも記載の通り、包丁類のお値下げはお受けしておりません。現在の価格にてご検討いただけますと幸いです。