包丁 薄刃 堺秀岳 再生品6489

薄刃 刃渡り約16.8cm 170g 背はアゴの真上付近で約3.9mmです。堺秀岳ですが一昔前のブランドです。割りと汚れてたので捨てましたがケース入のセットで入荷しました。全てに個人名が彫られてますがせっかく新しいので無理に取りませんでした。軟鉄と鋼を貼り合わせた本格的な霞です。未使用品かはわかりませんが使用感は非常に少なくキレイですが裏側に錆が出てたので研磨しましたが概ね取れてキレイになったと思います。柄のプラスチックの艶は9割位は残ってます。まだまだ当分使えそうです。しっかり研いで刃を付けて磨きました。 再生の詳しい工程はプロフィールをご覧ください。