【デカフェ 】エチオピア イルガチェフェ マウンテンウォーター　中煎り　250g

デカフェ エチオピア イルガチェフェ マウンテンウォーターについて

特徴

カフェイン除去方法
メキシコの天然水を使用したマウンテンウォータープロセスでカフェインを除去しています。この方法は、コーヒー豆の風味を損ないにくいとされています。
カフェイン除去率は97%以上、または99%除去とされています。
風味
トーストのような香ばしさや、さつまいもの皮のような甘味と苦味、柔らかい酸味がバランス良く感じられます。
深煎りのものは、酸味が少なくマイルドでクリーンな味わい、コクが強いという特徴もあります。
中煎りのものは、紅茶や白い花のような華やかな香りと、優しい口当たり、じんわりとしたコクと甘い余韻が楽しめます。
レモンティーのような酸味や、紅茶のような華やかなモカフレーバーが特徴の記述もあります。
干し草やブルーベリーのような香りに、レモンのような酸味と麦芽のようなコクが調和した複雑な味わいのものもあります。
等級
G2等級が多いですが、中には最上級のQ1グレードの生豆を使用しているものもあります。
認証
有機JAS認証の生豆を使用し、デカフェ加工工場も有機JAS認証を取得しているものもあります。
産地情報

生産国
エチオピア産のコーヒー豆を使用しています。
ただし、一部グアテマラ原産と記載されている製品もあります。
地域
エチオピアのイルガチェフェ、シダモ、グジ地区シャキッソ村などで栽培されています。特にシャキッソ村のTade GG農園は高品質な豆を生産しています。
標高
標高1,800mから2,200mの高地で栽培されています。
品種
クルメやウェリチョなどの伝統的なアラビカ種が確認されています。

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ご注文いただいてから、焙煎させていただきます。

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種類···コーヒー豆