レ・ザレ・ド・カントメルル 2019 5級 セカンド

レ・ザレ・ド・カントメルル 2019（Les Allées de Cantemerle 2019）

■ 基本情報

* 産地：フランス／ボルドー／オー・メドック
* 生産者：シャトー・カントメルル（メドック格付け第5級）
* タイプ：セカンドワイン
* 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン71%、メルロー18%、カベルネ・フラン9%、プティ・ヴェルド2%
* アルコール：約13.5%

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■ テロワール

* 土壌：ガロンヌ由来の深い砂利質土壌
* 若木区画を中心に厳選
* ファーストラベルと同じ栽培管理・低収量

砂利土壌由来のエレガントな骨格と、若木ならではの豊かな果実味を兼ね備えたスタイル

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■ 醸造（テクニカル）

* 収穫：手摘み・厳格な選果
* 発酵：温度管理ステンレスタンク
* マセラシオン：約28〜30日
* 抽出：ルモンタージュ主体
* マロラクティック発酵実施
* 熟成：オーク樽とタンクを併用（樽比率はファーストより控えめ）

果実の純度を保ちながら、滑らかなタンニンとバランスの良いストラクチャーを形成

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■ ヴィンテージ（2019）

* 温暖で乾燥した優良年
* フェノール成熟が非常に良好
* 果実の凝縮感と酸のバランスに優れる

クラシックさとモダンな果実味を兼ね備えた当たり年

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■ 分析的特徴（スタイル）

* 色調：深いガーネット
* アロマ：ブラックカラント、ブラックチェリー、プラム、スミレ、杉、タバコ、黒鉛、リコリス
* 構造：
    * 酸：中＋
    * タンニン：中（きめ細かくシルキー）
    * ボディ：ミディアム＋〜フル

若いうちから親しみやすく、それでいて格付けシャトーらしい上品な骨格を持つ

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■ 評価

* Decanter：90点
* Falstaff：88点
* Jane Anson：87点

セカンドワインとしては非常に安定した高評価

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■ 熟成ポテンシャル

* 飲み頃：2023〜2028年
* 中期熟成向き

若いうちの果実味も、数年熟成した複雑さも楽しめる

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■ まとめ

* 抽出：中
* 樽影響：低〜中
* 構造：果実主体＋シルキーなタンニン
* スタイル：クラシック・オー・メドック

“格付けシャトーのエレガンスを気軽に味わえる、高完成度のセカンドワイン”