日高　昆布　だし　産地直送　天然　北海道　特上浜　天日干し　260g こんぶ

＊ありがとうございます。

130g        910円
260g     1620円
　　　　送料200円引き

  名称　　井寒台産特上浜昆布
内容量　260g
長さ　　26cm
価格　　1620円

＊日高昆布には昆布のランクがあり(ランクの画像欄参照)昆布関係者や地元の方は井寒台産昆布が味も価格も1番ですが全国の皆さんにはまだまだなようです。お米が産地で味が違うのと同じで他の日高昆布とは味が格段に違います。お求めやすくしておりますので一度ご賞味ください。

＊根昆布を見れば昆布の良し悪しがわかります。幅、ツヤ、厚みです。

※日高昆布(根昆布)は森の木と一緒で太陽の光をたくさん浴びると葉が広がり幅と厚みとツヤがでて栄養素が増えます。しかし密集した場所では、葉が薄く細く、太陽の光を求めて伸びようとして細長くなります。幅広く厚みとツヤがある事が良い昆布の条件になります。　

＊昆布にこだわる方には献上昆布を、そこまではと言う方には少し細目のこちらの特上浜昆布をおすすめしています。

＊利尻、羅臼、真昆布は、ダシが濁らないため見た目が良いので料亭などに好まれますが食べては少し硬いようです。井寒台産昆布は、ダシに濁りがあり(旨みが多い)肉厚でも柔らかいので最後まで食べる派も井寒台産です。　


○昆布で産地をはっきり表示しないで北海道産や日高産などとなっているのはおすすめできません！

＊皇族にも献上された井寒台産昆布

＊日高昆布なら出来れば
上浜Ａ(ランクの画像欄参照)以上の産地の昆布の購入をおすすめします。皆さんの購入しているのはほとんどと言っていいでしょう、これ以下の産地です

種類···漬物