尺一 V金10号 切付け包丁 刺身包丁 和包丁牛刀 黒檀上下黒水牛八角

種類···包丁・柳刃包丁 全長：500mm 刃渡り：330mm 刃幅 :38mm 厚み :4.5mm 重さ ： 約 325ｇ 鋼材： V金10号 柄：黒檀黒水牛八角柄 硬度:約HRC61 真空焼き入れサブゼロ処理 手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。 料理をしていたのでサイトにて購入しましたが、家庭では長さがあり使用に不便なので今回出品します。 購入から4〜5回使用しました。 購入から一度も研いでませんのでキレイではありますが、スポンジで洗った為か刃の部分に縦キズが見られます。 あくまでも使用した物なのでご理解ある方に購入していただければと思います。