新健康と調理のサイエンス　第2版

調理科学と健康の関連を探求する専門書。

- タイトル: 新健康と調理のサイエンス
- 著者: 大塚ひろ、森川みず子、熊田文子
- 出版社: 学文社
- ISBN: 978-4-7630-7013-1

中の記入等も一切してありません。
表紙の上の部分に跡が少しだけあります。