ほんまに「おいしい」って何や？ 村田吉弘

「菊乃井」三代目の村田吉弘氏が、和食の本質と「おいしさ」の定義を科学的かつ哲学的な視点で紐解く一冊です。 - タイトル: ほんまに「おいしい」って何や？ - 著者: 村田吉弘 - 構成: 谷村鯛夢 - 出版社: 集英社 書込みはないと思います。自宅保管の為ご理解ください。 ご覧いただきありがとうございます。