産土神宴 2025 改良信交一農醸

酒蔵祭「産土神宴」のために仕込んだ特別限定酒。用いた酒米は、秋田の名蔵 新政酒造 と深い縁を持ち、かつて途絶えかけながらも復活を遂げた希少な酒米「改良信交」。その歴史と精神を受け継ぎ、遠く秋田で育まれた米を、熊本の和水町の土地、水、微生物、風土とともに醸しました。土地を越えて結び合う二つの物語が、産土という思想のもとで一つの酒として結実。唯一無二の特別限定醸造です。

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