イタリアの地方菓子とパン 須山雄子

イタリア在住30年の食ジャーナリストが、各地の伝統菓子と郷土パンのルーツを紐解き、94品の作り方を解説した一冊です。

- 著者: 須山雄子
- 出版社: 世界文化社
- 定価: 本体1800円＋税

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