山形県産 コゴミ塩漬け 450g 塩蔵　こごみ　山菜　野菜

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2026年5月に採取したコゴミを保存用に塩漬けしたものです

茹でてから塩漬けにしてあるので、塩抜きすればすぐに食べられます

おひたし、天ぷら、胡麻和え、パスタの具など一般的なコゴミ料理全般に使用できます

塩抜きの目安はコゴミの量にもよりますが、鍋やボウルにたっぷりの水を入れて、水を数回交換しながら半日〜1日半程です

かじってみて塩っぱく無ければOKです

塩漬けにするメリットは、常温で、年中保存がきくこと。１番美味しい時間を閉じ込めることができること。しっかり塩が入っているので、長期保存が可能です。

塩抜きしていない分はジップロック等に入れ替えて冷蔵庫で保存してください。長期保存の場合は冷蔵庫がおすすめです。

ネコポス発送

地元保健所に相談の上、塩蔵品の製造、販売に必要な届け出を行い、食品衛生責任者の指導のもと、製造、販売を行っております。

保健所の指導に基づき、お届けする商品には食品表示法に基づく食品表示を添付しております

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