日本料理大皿の盛り込みと提供の工夫★サイン入り

ご覧いただきありがとうございます。 榎木伊太郎氏と田中博敏氏の共著による『日本料理大皿の盛り込みと提供の工夫』（柴田書店）です。 日本料理における季節ごとの大皿・大鉢への美しい盛り付け方や、提供方法のコツが詳細な工程写真とともに解説されています。 田中博敏氏の自筆のサイン入りです。 折り跡等なく、美品だと思いますが、家庭での保管品です。 ご理解の上、ご購入をお願い致します。 #榎木伊太郎 #田中博敏 #本 #生活／家事