ケークの技術

各有名店のケーク（パウンドケーキ）作りの技術を詳細に解説した実用書です。 配合などもしっかりと書かれていて、読み込めば お家で作るケーキからワンランクアップできる 教科書のような本。 お菓子の技術を磨きたい方にぴったりです。 〈写真でご確認下さい〉 ※書店で購入した際に付いていたビニールの 　カバー付きです。必要ない場合は購入時に 　コメントでお知らせください。 ※中ページのp71〜p74のページの接着が 　はずれています。（写真4〜5） ※中表紙にセロテープ跡と凹みがあります。 - タイトル: ケークの技術 - 出版社: 株式会社誠文堂新光社 - 出版年: 2014年 - ISBN: 978-4-416-71920-4 - 価格: 3,500円 ご覧いただきありがとうございます。