魚捌き 剣型 切付型 MV鋼 牛刀 万能 包丁 21cm 両刃 研ぎ済み

★剣型 包丁お値下げはご容赦下さい★
EBM E-pro PLUS
鋼材：モリブデンバナジウムステンレス鋼
刃渡：約210mm
全長：約355mm 
刃幅：約50.8mm
刃厚：約1.7mm
重さ：約211g

魚捌きに特化した切っ先！
津本式 などの好きな方是非いかがでしょうか。

魚、肉、野菜などあらゆる食材を切るのに適していて、1本あるだけで基本調理をこなせる万能包丁です。(魚の硬い頭を割ったり、太い中骨を叩き切る用途は想定はしておりません。)

写真に映らない小傷やくすみ研ぎスレ等、その他の不具合があるかもしれません。
画像に写っているもので全てになります。
あくまでも中古品であることを、ご理解している方のみご購入をお願い致します。

コメントなしで即購入OKです。

複数の砥石を用いて、手で研いでおります。
「手研ぎ砥石」
荒砥貝印旬焼結#220・中荒砥ナニワ焼結#400・中砥 京東山 HSS #1000・中砥 京東山 HSS #3000・仕上砥京東山 HSS #6000 超仕上砥森平火#12000

種類...包丁
種類...三徳 万能 牛刀 包丁
津本式
堺孝行