自然栽培 そうめん(褐色) 750g(250gＸ３袋)＆めんつゆ(250ml)

下記セット。

●自然栽培 そうめん(褐色) 750g(250gＸ３袋)
●めんつゆ(250ml)

■自然栽培 そうめん

暑い季節は、冷やしたそうめん♪
寒い時期は、温かいにゅうめん風でいただいてもおいしいです(*^^*)

一般のそうめんは、製造途中に麺がくっつかないように油が使われていますが、このそうめんは農薬も肥料も使わない自然栽培の小麦と、モンゴルの天日湖塩と水だけと至ってシンプルです。

天日湖塩は、極めて汚染の少ない環境が保たれた場所で採掘された、世界的にも希少な完全天日結晶塩です。

素直な小麦の旨さを感じられるそうめんです。

色が少し褐色かかっています。

・原料小麦の品種特性(硬い)と製粉時期の関係で 外皮が分離されづらく、製品に混ざる率が高くなっております。

上記の理由より製粉の段階で分搗きに近い状態になっており、食味においても、あっさりした食味とは異なり、一般的なそうめんよりも小麦の風味をしっかり感じられる食味となっております。

出汁をよく含み、すっきりしていて出汁の邪魔をしません。

■めんつゆ

農薬や肥料を使わない、自然栽培大豆と自然栽培小麦、食塩(湖塩）を原料に作られた森田醤油の「木桶熟成醤油」をベースに、本みりん・かつお節・天然利尻昆布・煮干し・しいたけなど、厳選素材のみでつくったこだわりのめんつゆです。

もちろん添加物や化学調味料は一切使っておりません。

麺料理や煮物の出汁などにもお使いいただけます。

香り豊かな出汁の旨みと上品な味わい。

＜ご使用量の目安＞

麺のつけつゆ：3倍
麺のかけつゆ：5倍
天つゆ：6〜7倍
野菜の煮物：8倍

■つくり手について「森田醤油」-------

1903年創業。山間にあるため清らかな空気・水に 恵まれ、また昼夜の寒暖差が大きく醤油づくりに 適した地域にある蔵元です。

地元に根ざして昔な がらの木桶による醤油をつくり続けてきました。

 「子どもに安心して食べさせられる安全な醤油をつくろう」という想いから地元産の安全な原料にこだわり、すべての商品が国産原料かつ無添加で製造されています。 

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※複数個ご希望の場合や、他の商品との同梱をご希望の場合は、ご購入前に必ずお知らせくださいませ。