ヴァローナ　インスピレーションフランボワーズ　クーベルチュール　業務用

特徴
カカオバターと砂糖に本物のフルーツ・ナッツを組み合わせた世界初のフルーツ・クーベルチュール（フランボワーズ）。ジャムのようなフランボワーズの味わいが酸味に変化する繊細で上質な深いピンク色のチョコレートです。フランボワーズの甘酸っぱさがそのままギュッと詰まったクーベルチュールはほろ苦いココア生地との相性がとてもよいです。
水分量が多いフレッシュフルーツでは難しい型取り、コーティング、ガナッシュ、氷菓類なども、季節を選ばず作ることができます。

「インスピレーション」は、自然の味と色によって作られたヴァローナの新しい製品カテゴリーです。インスピレーションシリーズは、ヴァローナのクーベルチュールの口溶けや作業性はそのままに、フルーツのフレッシュで力強い味わいと、鮮やかな色合いが実現されたシリーズ。天然由来の原材料のみが使われ、保存料、着色料、香料は使われていません。

成分
カカオ分：35.9%
カカオバター分：35.9%

主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。

発送について

輸送中の温度変化により商品が溶ける事があるかもしれませが、チョコレートの性質上、品質には問題ありませんので返品交換は、一切お受けできませんのでご了承の上で購入よろしくお願い致します。

※昨年から続くカカオ豆の不作により、商品価格が仕入値から高騰し、流通量も制限されております。
価格に関しては、送料込み価格ですのでネットの一般流通よりかなりお安くなってます。
さらに安い商品をお求めの方は、別の出品者の方をオススメします。