アイコク ベーキングパウダー 白 2kg

製菓・製パンに最適な、業務用大容量2kgのアイコクベーキングパウダー（白）です。 - 商品名: アイコク ベーキングパウダー 白 - 内容量: 2kg - 成分重量: 炭酸水素ナトリウム 31.0%、グルコノデルタラクトン 15.0%、第一リン酸カルシウム 25.0%、第二リン酸カルシウム 10.0%、d-酒石酸水素カリウム 0.5%、食品素材 18.5% - 製造者: 株式会社大宮糧食 価格の相談不可 同梱でのお値下げ、発送は非対応です。 単品でのご購入をお願い致します。 お値下げはご遠慮ください。 ご覧いただきありがとうございます。 ここからはサイト引用　 愛国ベーキングパウダー赤と白の基本的な違い 種類主な違い向いている人・用途 赤ラベル酸性剤にアルミニウム化合物を含むふくらみ重視、価格重視 白ラベルアルミニウム不使用アルミを避けたい人、子ども向けおやつなど どちらも一般的な焼き菓子に使用可能です。 成分表示に「ミョウバン」などアルミ系の記載があるかで見分けられます。 選び方のポイント 1. 健康面・成分で選ぶ アルミ摂取をできるだけ減らしたい場合は白ラベル。 特に子ども向けや、頻繁に使う家庭では白を選ぶ人が多いです。 赤も食品衛生法に基づき使用量が管理されており、通常使用で直ちに危険というものではありません。 2. 仕上がり・風味で選ぶ 赤ラベルは、焼き上がりのふくらみが安定しやすいと感じる人もいます。 白ラベルは、アルミ特有の後味が気になる人に好まれます。 どちらも基本の使い方（薄力粉に対して約2〜3％程度）は同じです。 使い分けの具体例 日常のお菓子作り全般：白ラベルを基本にする家庭が増えています。 コストを抑えたい大量生産や業務用：赤ラベルが使われることもあります。 風味をより繊細に出したい焼き菓子：白ラベルを選ぶと後味がすっきりします。 注意点と確認方法 パッケージの色だけでなく、必ず原材料表示を確認してください。 「アルミニウム不使用」「アルミフリー」などの記載があれば白ラベルタイプです。 ベーキングパウダーは開封後、湿気と時間で力が落ちるため、密閉して早めに使い切ることが大切です。 　　　　　　　　　　　　　　　(サイト引用)