調理のためのベーシックデータ 第6版

日本食品標準成分表2020年版（八訂）に準拠した、調理現場で必須のデータが網羅された実用書です。

- タイトル: 調理のためのベーシックデータ 第6版
- 出版社: 女子栄養大学出版部
- 定価: 本体2000円（税別）

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