日本人の食事摂取基準 2015年版

「日本人の食事摂取基準 厚生労働省「日本人の食事摂取基準〈2015年版〉」策定検討会報告書 2015年版」
菱田明 / 佐々木敏
定価: ￥ 2,970

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日本人の栄養所要量、食事摂取基準の沿革。食事摂取基準を正しく活用するために、発症予防と重症化予防、開始点のあるPDCAサイクル、食事摂取基準の活用のための食事アセスメント、栄養素と食品(群)との関係、など全20項目。