基礎栄養学 改訂第6版 健康・栄養科学シリーズ

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栄養学の基礎知識を体系的にまとめた専門書です。栄養学を学ぶ学生の学習や実習に最適です。

- タイトル: 基礎栄養学
- 版数: 改訂第6版
- シリーズ: 健康・栄養科学シリーズ
- 監修: 国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所
- 編集: 柴田克己 / 合田敏尚
- 出版社: 南江堂

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