Sale 中　フェヌグリークシード500g インド

品名　　:フェヌグリークシード
原材料　:フェヌグリーク
内容量　:500g
賞味期限:2027.12
原産国　:インド

インドではカレー、サブジ（蒸し炒め）、チャツネなどに使われ、ベンガル地方の代表的なミックススパイス・パンチフォロンの材料となるほか、中近東地域では肉のソースやディップソースの材料にも利用します。

甘い香りとホロ苦さが特徴のフェネグリーク。カレーの風味には欠かせないスパイスです。シードのひと粒が、ちっちゃな変形した四角いかたちをしていて、淡いブラウン色をしています。草は、背が高く、まるい葉っぱ、黄色い花を咲かせるのが特徴です。

フェネグリークはマメ科の植物です。地中海地方原産で、中近東、アフリカ、インドで栽培されています。日本に伝来されたのは、江戸時代。栽培まではされなかったようです。

たんぱく質、ミネラル、ビタミンをたっぷり含んだ、種子と葉が、おもに食用として使われています。

インド、ネパールでは、フェネグリークを“メティ” といい、家庭料理には欠かせないスパイスのひとつなんです。

下記の商品も販売しています。追加ご希望の方はコメントよりお知らせください

クミンホール　50/100
クミンパウダー　50/100/200
グリーンカルダモンホール/30/45/100/200
ターメリックパウダー100/200
チリパウダー100/200
クローブホール50/100/200
パプリカパウダー100/200/300
ジンジャーパウダー100/200/300
シナモンホール50/100/200
シナモンパウダー　100/200/300
ココナッツファイン　100/200/300
ココナッツミルクパウダー　100/200/300
カレーパウダー　50/100/200
ガラムマサラ　100/200/300
ブラックペッパー　50/100/200
ガーリックパウダー　100/200/300
カレーリップ　20/30/40

食材も雑貨も天然の素材を多く使用していますので
色やサイズにばらつきがありますが
どうぞご理解のほどよろしくお願いします☆