★新品★郷右馬允義弘白二鋼身卸包丁240mm水牛柄マチ磨き裏押し化粧箱入り

包丁の本場 堺の 老舗、刃物メーカー 山脇刃物製作所の 郷右馬允義弘の銘がはいった 正真正銘、堺打刃物の 高品質な本職用の高級和包丁です。 はがね鍛造 身卸出刃包丁 です。 新品・未使用です。 刃渡り240mm 8寸 不純物の少ない 高純度の高炭素鋼である 高品質な 白二鋼 を使用しています。 はがね と 鍛鉄を 堺独自の 昔ながらの鍛造製法で丁寧に合わせています。 はがね製で さびやすいですが 切れ味は抜群です！ 裏押しまで施された 本格的な鋭い刃付けがほどこされていますので よく切れます。 白二鋼で耐久性もあり切れ味も 持続します。 研ぎ直しもしやすいです。 研ぎなおして繰り返し使えます。 長年ご愛用いただける逸品です！ 右片刃の和包丁で魚を上手に捌くことができます。 身卸包丁で出刃包丁と刺身包丁の特長を 兼ね備えた右片刃万能包丁です。 刀身がスリムで切っ先がとがっているため 魚をおろす際にも重宝します。 おろすときに魚の骨と身の間に 包丁を入れやすいです。 きれいに捌くことができます。 刺身包丁より刃厚がありますので耐久性もあります。 これ一本で 魚をきれいにおろすこともできます。 柄は高品質な水牛柄を採用しています。 下アゴの部分まできれいに磨かれており 指にも優しい造りになっています。 細部までこだわった高品質な高級身卸包丁です。 ぜひこの機会にいかがでしょうか？ 送料込みです！ お値下げはできません。 よろしくお願いします。 本職用　和包丁・右片刃 白二鋼　上作　　栗型水牛柄 上霞仕上げ マチ磨き 裏押し加工 相出刃包丁 柳出刃包丁　刺身出刃包丁 化粧箱入り 堺打刃物