きれいな白梅酢　【和歌山県みなべ町産】　最上級南高梅使用　500ml×２本

【自然栽培の梅酢】樹上熟成された最上級の南高梅を天日塩のみで漬け込み、その時にあふれ出た梅のエキスを100％詰め込みました。梅の香りや塩味と酸味が特徴で、梅の栄養成分がたっぷり含まれております。（塩分約18％）

【こだわりの完全無添加】化学調味料・保存料・着色料は一切使用しておりません。添加物は一切含まれていない、きれいな梅酢に仕上げています。また自然発酵により生まれるクエン酸・リンゴ酸・ポリフェノールなどの有機酸が豊富に含まれており、栄養たっぷりのスーパーフードです。

【白梅酢と赤梅酢】梅を漬けたとき、最初に上がってくるのが「白梅酢」。梅と塩だけのシンプルな味で梅の香りが楽しめます。白梅酢に赤シソを漬け込み、赤く色づいたものが「赤梅酢」です。シソの香りと成分が溶け込んでおり、薬効の高いと言われる赤シソの成分も含み、食材に着色したいときにも使えます。

【調味料として大活躍】梅酢は普通の酢とは違い塩気が含まれているので、調味料として幅広く活用できます。香り・酸味・塩味が料理にアクセントを与え、食欲を刺激してくれます。梅酢を使った代表例といえば紅生姜で、他にも寿司酢やマリネ液、ドレッシングや和え物などに使うことで、新たな味わいが広がります。

【お料理以外にも使える万能酢】料理以外の使い方も色々あります。うがいの時に使用出来たり、シンクのお掃除に使えばクエン酸の力でピカピカに！白梅酢をまな板にサッと吹きかけて10分置いてから熱湯で洗い流せば、しつこい匂いも無くなりさっぱりします。
種類...酢