限定2セット!和歌山県　紀州産　南高梅‼️無農薬‼️10kg

梅酒を作るなら、青梅から完熟梅までで、それぞれの梅の状態で風味や漬かる早さが違います。
梅干しを作るならある程度熟して黄色みを帯びてきたくらいから完熟の物を使います。硬めのカリッとした梅干しにしたいなら青梅にしてください。
甘露煮は梅干しと同じくらいのものでどうぞ。完熟の方が果肉が柔らかく香りも甘いです。ジャムや梅シロップは梅酒と同じくらいのもので大丈夫です。熟し具合によっては出来上がりの色や風味が違ってきます。見た目の色合いなら青梅を、香りを引き立てたいなら熟柿気味の物を使います。紀州産の最高級梅（南高梅）。完熟した実が自然に落下するのを待って収穫するためフルーティーで香りが高く、果肉が柔らかいのが特徴です。梅干しだけでなく、梅酒、梅ジュース、梅菓子などと商品ラインナップも増え、日常の食卓のお供だけでなく、高級贈答品としても人気です。

沖縄県は発送できません。