食品学総論 栄養管理と生命科学シリーズ

食品学の基礎を網羅した、栄養学を学ぶ学生や専門職向けの専門書です。

- シリーズ名: 栄養管理と生命科学シリーズ
- タイトル: 食品学総論
- 編著者: 江頭祐嘉合
- 出版社: 理工図書株式会社
- 発行日: 2022年2月23日

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