堺 達則 別打 黒打ち 三徳包丁 研ぎ済み 天然砥石仕上げ 和包丁 日本製

「堺登録 達則」別打の銘が入った、黒打ち仕上げの三徳包丁です。武骨な黒打ちの表情と、別打ならではの一本。

天然砥石で仕上げており、切れ味抜群。 柄は蝋で防水処理を施しています。届いてすぐお使いいただけます。

◾️ 銘：堺登録 達則（別打）
◾️ 種類：三徳包丁
◾️ 全長：約31cm
◾️ 刃渡り：約16.5cm
◾️ 仕上げ：黒打ち／天然砥石仕上げ
◾️ 鋼材：鋼（炭素鋼・さびやすい素材です）
◾️ 状態：中古品。研ぎ直し済み・切れ味良好。

【研ぎ工程（使用砥石例）】
PA120→PA320→GC220→ダイヤモンド砥石→C500→キング1000→WA1000→刃の黒幕2000→ナニワ化学仕上げ4000→大谷砥石 北山8000→天然砥石（玄昌砥・伊豫銘砥・奥殿）

荒砥から天然仕上げまで丁寧に工程を踏んで刃を付けています。三徳なので肉・魚・野菜まで一本で対応、家庭のメイン包丁にちょうど良いサイズ感です。

※ご使用前に洗剤で洗ってください。
※鋼のためさびやすいです。使用後は汚れを落とし水分を拭き取り、乾いた場所で保管してください。
※中古品にご理解のある方のみご購入ください。
※コメントなし・即購入OKです。