食品学総論 [演習問題付き]

食品学の基礎を演習問題で学べる教科書。 - タイトル: 食品学総論 [演習問題付き] - 著者: 谷口亜樹子 - 出版社: 光生館 - ISBN: 978-4-302-04620-0 - 版: 第2版 - 内容: 演習問題付きで食品学の基礎を学べる ご覧いただきありがとうございます。 演習問題の所のみ書き込みがありますが、赤シートで消せます。