★新品★郷右馬允義弘白二鋼出刃包丁150mm水牛柄マチ磨き右片刃裏押し化粧箱入り

包丁の本場 堺の刃物メーカー 山脇刃物製作所の 郷右馬允義弘の銘がはいった 正真正銘、堺打刃物の とても高品質な高級 はがね鍛造 出刃包丁 です。 新品・未使用です。 刃渡り　150mm 五寸 はがねに不純物の少ない 高純度の高炭素鋼である 高品質な 白二鋼 を使用しています。 その はがね と 鍛鉄を 堺独自の 昔ながらの鍛造製法で丁寧に合わせています。 はがね鍛造のカスミの 出刃包丁です。 はがね製で さびやすいですが 切れ味は抜群です！ 裏押しまで施された 本格的な鋭い刃付けでよく切れます。 はがねが白二鋼ですので この切れ味も 持続します。 研ぎなおして繰り返し使えます。 刃持ちのする 右片刃の和包丁です。 出刃包丁で刃厚も適度にあり 重さも手頃だと思います。 右片刃で魚をおろす際にも重宝します。 おろすときに魚の骨と身の間に 包丁を入れやすいです。 きれいに捌くことができます。 柄は高品質な水牛柄を採用しています。 下アゴの部分まできれいに磨かれたマチ磨きで 指にも優しい作りになっています。 細部までこだわった高品質な高級出刃包丁です。 ぜひこの機会にいかがでしょうか？ 送料込みです！ お値下げはできません。 よろしくお願いします。 和包丁・右片刃 白二鋼 上霞仕上げ マチ磨き 裏押し加工