野菜調理の基礎 下処理・切り方 味つけの技法 奥田高光

野菜の下処理、切り方、味付けの技法を体系的に解説した日本料理の専門書です。 - タイトル: 野菜調理の基礎 - 著者: 奥田高光 - 定価: 本体4,200円＋税 ご覧いただきありがとうございます。