ニホンミツバチの蜂蜜２　180g

今年、3月下旬に温暖な岡山市の里山で捕獲したニホンミツバチの巣から７月上旬に採蜜した蜂蜜です。9月以降に採れる成熟しドロッとした琥珀色の蜂蜜に比べ、さわやかでフルーティーな香りのするレモンイエロー色の蜂蜜になっています（味の違いは春と秋の蜜源の差にあります）。是非、貴重な蜂蜜を味わってみてください。今までの蜂蜜の概念が一変します。もちろん、非加熱、無添加、無加工の完全な天然100%の蜂蜜です。

　＊１個目に出品した蜂蜜が即完売したので２個目の出品です。１個目の蜂蜜と同じハチから採った蜂蜜です。

一口メモ
　3月下旬に新たに捕獲されたニホンミツバチから、6月～7月に採ることのできる蜂蜜は希少で、あまり採れません。ハチが強群で、かつ花などの蜜源が多くなければ蜂蜜を採れないからです（この時期に販売される蜂蜜の多くは、冬越した巣から採るので濃厚かつ成熟した蜂蜜が多いです）。
　さらに、6月～7月に採れるニホンミツバチの蜂蜜は、天敵であるスムシの被害が少なく高品質の蜂蜜になると言うメリットもあります。

  このような希少な蜂蜜の食べ方として、特に薦めるのが猛暑対策として飲むアイスコーヒー、アイスティーなどに、この蜂蜜を入れ飲む方法です。まろやかな蜂蜜の甘みが出ておいしくなります（よく蜂蜜は水に溶けないと言われますが、それは９月以降のドロットした蜂蜜で、７月以前に採れた蜂蜜はサラットして溶けます）。是非、試してください。もちろんヨーグルトやトーストに付けて食べるのもおいしいです。