日本の伝統食品事典 日本伝統食品研究会 朝倉書店

日本の伝統食品に関する科学的知見や製造原理を詳細に解説した専門的な事典です。定価20000円ちかくしたものです。 - タイトル: 日本の伝統食品事典 - 編者: 日本伝統食品研究会 - 出版社: 朝倉書店 即購入OK・コメントなしOK 素人保管のため神経質な方はご遠慮ください。 ご覧いただきありがとうございます。 一読したのみで、未使用にちかいものです。 使用しないため断捨離中につき出品致します。