自然流ハムソーセージ燻製 井草正 料理本

購入前にプロフィール確認お願いいたします。 使用感、補完中の傷み、表紙の上の方に破れが少しありますが 読むには問題はないと思います。 まだまだ活用していただけると思います。 ハム、ソーセージ、燻製料理の基礎知識から具体的な調理工程までを網羅した、自家製肉加工の専門的な解説書です。 - 著者: 井草正 - テーマ: ハム、ソーセージ、燻製 - 掲載内容: フランクフルト、ウインナー、サラミ、燻製焼き豚、レバー燻製 - 出版社: 農文協 ご覧いただきありがとうございます。