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食べ物と健康 食品の加工(改訂第2版)
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商品の説明
管理栄養士養成課程における食品加工の科学的知識を体系的に網羅した専門テキストです。 - タイトル: 食べ物と健康 食品の加工 - 版数: 改訂第2版 - 出版社: 南江堂 - シリーズ: 健康・栄養科学シリーズ - 定価: 2750円 自宅保管していました。 3枚目の画像のように書き込みやマーカーを引いているところが所々あります。 表紙・裏表紙などに多少のスレや傷、使用感がありますが、読む分には問題ありません。 中古品・素人保管にご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。
28日前
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細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない
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