キムチ作りに青森県産　甘うま唐辛子【清水森ナンバ】　荒挽き(中挽き) １００ｇ

津軽地方産の在来品種唐辛子を使用した乾燥野菜。

- 商品名: 清水森ナンパ
- 名称: 乾燥野菜
- 原材料: 津軽地方産在来品種唐辛子
- 収穫時期: 2025.11.20
- 製粉期日: 2025.12.20
- 賞味期限: 2026.12.20
- 保存方法: 常温で保存
- 製造者: A.G.ファーム

青森県には江戸時代から栽培されてきた【清水森ナンバ】という国の地域ブランド認定を受けたトウガラシがあります。このナンバは万願寺系の唐辛子で糖分が高く、ビタミンＡ、Ｃ、Ｅの含有率が高く、味は甘み、うま味が強く辛さ(カプサイシンの含有率)は鷹の爪の１/４です。

提供するナンバは栽培期間中農薬を使用せず・稲わら堆肥のみで栽培したものを自然乾燥後粉末にしたものです。直接口にするものだけに食の安全には一番気配りをしています。この商品は乾燥野菜扱いで加工品にはあたらないということで保健所への届け不要商品です。

このナンバは本格キムチ作りに欠かせない、甘みうま味とマイルドな辛み、そして色付けに欠かせない材料です。
大根を軽く干して作るカクテキに使用するとそのうま味・香りが抜群にさえます。

提供するナンバは荒挽きで１００ｇを簡易真空パックしてあり価格は　
１6００円です。　【粉末】の商品も出品しておりますのでお間違えなされないようにお願いいたします。
200g以上の注文になりますと１００ｇ袋１５５０円と割引きで提供させていただきます。【粉末】と【大荒挽き】のセットの場合も同様です。

当農園の「荒挽き」は(１～３ミリ)で、「大荒挽き」(３～５ミリ)より細かいです。なお、取り切れない割れた種が混じることがありますのでご了承ください。
ご覧いただきありがとうございます。
種類...唐辛子
特徴...栽培期間中農薬不使用、農家直送