三訂 マスター食品学II 食べ物と健康

日本食品標準成分表2020年版（八訂）に準拠した、食品学の専門知識を体系的に習得するための学習書です。

- 書名: 三訂 マスター食品学II
- 編著者: 小関正道、吉川秀樹
- 出版社: 株式会社 建帛社
- 定価: 本体2,600円＋税

書き込みありません。
状態はかなり良いです。