日本酒の科学 和田美代子 BLUE BACKS

日本酒の製造における水・米・麹の伝統的な技を、科学的な視点から体系的に解説した専門書です。 日本酒造りの詳しいことから日本酒のおいしい飲み方まで詳しく書いてあります。 大きく目立つ傷はありません - 書籍名: 日本酒の科学 - 著者: 和田美代子 - 監修: 高橋俊成 - レーベル: BLUE BACKS - 定価: 1080円 ・値下げ交渉ご遠慮くださいm(_ _)m ご覧いただきありがとうございます。