国産メンマ　孟宗竹の塩漬筍1500g

塩抜きと調理が必要です。 湯がき塩漬け自然発酵し真空パックしています。 送料的には5パックが1番お買い得です。 塩漬けメンマ　　300gx5パック 原材料:孟宗竹　幼竹　日本海水塩　 収穫地:鹿児島県霧島市産 加工:日本　霧島市 収穫日:2026/4月 消費期限:2027/5月末 保存方法:高温多湿・直射日光 を避けて涼しい場所で保管して下さい。 簡易包装でコスト、送料の点からコンパクトに押さえて発送します。 日本には、放置竹林が多くあります。日本の竹は余っています。原材料は1.5m超えの孟宗竹を使用して乾燥していません 極力、影で育った筍を使用して寸胴鍋分だけ収穫し60分以内に薪で湯がいています。 一部筍の皮の髭や薪からの炭やチロシン混入あり（白く付着は筍特有の成分）塩抜きできた段階できれいになります 塩抜きの方法 ①しっかりと洗い、30程度水の中にに浸します。 ②筍の大きさが通常に戻ってから好みにカットします。 ③大きめ入れ物で水の中に浸し、時間を置き数回水を変えます。半日かかります。 ④最終的にめんまを割いて、実際食べて無塩なら塩抜き成功です。 ⚠️塩抜きが、肝心です。 (塩抜きが不十分な時は何をしても味が整いません。一度食べて確認した方が確実です) 素人商品です 神経質な人は購入を再検討してください 保健所に届け出し済み